De Romeinen wisten het al. Baden in heerlijk water doet de gemoederen bedaren en brengt veel rust in het lichaam. In de prachtige vallei van het Serra de Monchique gebergte vind je bronwater van ongeveer 33 C˚ bij de thermen van Caldas de Monchique. De omgeving is bijzonder groen en rustig. Het is er zeer vruchtbaar, hetgeen te zien is aan de bananen-, sinaasappel en olijfbomen. Er zijn diverse wandelroute door dit schitterende stukje natuur. Het plaatsje Monchique zelf is nog zeer traditioneel.